물기없는 오징어볶음!
이마트에서 저렴하게 구입해온 냉동오징어를 채소와 함께 볶아봤어요 식당에서 파는듯하게 물기없는 오징어볶음비법이 담겨져있네요ㅎ
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1주먹
- 양념
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오징어 데칠때
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맛술
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6냉동오징어는 손질을후에 펄펄 끓는물에 생강술(맛술)을 넣고 30~40초간 살짝 데쳐내주신후 먹기좋은크기로 잘라주세요
당근도 한입크기로 작게 잘라주세요
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STEP 2/6대파는 큼직하게 쫑쫑썰어서 준비해주시고 양배추는 저는 슬라이스해둔것을 넣었지만 당근크기만큼 잘라서 넣어도 되세요 깻잎은 조금은 크게 썰어주세요 *가급적이면 수분이 많이 나오는 버섯이나 양파는 빼주시는게 좋아요
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STEP 3/6
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STEP 4/6깻잎을 제외한 다른재료를 다넣어주신후 양념을 넣어 잘섞어가면서 휘리릭 볶아주세요 참기름과 통깨는 마무리에 넣어주세요 고추장을 넣으시면 물기가 생길수있으니 가급적이면 고추가루를 넣어주세요 *센불조리 단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 5/64번을 2~3분 휘리릭 볶아주신후 깻잎을 넣어 후다닥 섞어주신후 가스불을 꺼주시고
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STEP 6/6참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요 물기없는 오징어볶음이 잘만들어졌네요ㅎ
- 처음부터 센불에서 후다닥 볶아주셔야하니 양념을 미리 준비해두신후 넣어주세요
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