앞다리살 제육볶음 황금레시피 /고추장 제육볶음 만드는 법
매콤 고소한 맛의 고추장 제육볶음 은 모두가 좋아하는 국민 반찬이죠 삼겹살에 비해 기름이 적어 담백하게 드시기 좋은 앞다리살 을 이용하여 제육볶음 만드는 법 요리했어요. 백종원 레시피로 주로 만들다가 오래간만에 집밥 스타일 제육볶음 으로 만들어 자극적이지 않고 물리지 않아 쌀밥 다 먹고도 제육 에 젓가락질이 멈추지 않더라구요 ㅎㅎ 바로 시작해볼게요~
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10양념 재료 모두 넣고 조물조물 양념이 배도록 잘 섞어주세요. 재워지는 동안 야채를 손질할게요고추장 2T 고춧가루 2.5T 간장 2T 맛술 1T 매실청 1T 다진마늘 1.5T 참기름 1T
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STEP 3/10
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STEP 4/10대파는 두툼하게 어슷 썰어주세요. 대파의 모양은 취향껏 해주세요. 제육볶음에 양파가 듬뿍 들어가면 맛이 좋아요 이미지의 양 두 배로 사용했어요 ㅎㅎ
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STEP 5/10재료 손질하는 잠깐 동안 숙성해두어도 충분히 맛이 좋아요. 하루 전이나 1시간 이상 양념에 재워도 상관없답니다
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STEP 6/10팬에 카놀라유 약간 두르고 대파 흰 부분을 넣고 약불로 파기름을 내주세요. 은근히 파향이 올라오고 노릇하게 색이 나면
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STEP 7/10양념해둔 앞다리살과 물 3T 넣고 볶아주세요. 물을 소량 넣고 볶으면 타지 않고 촉촉하게 제육볶음 만드는 법 할 수 있어요
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STEP 8/10고기가 거의 다 익어가면
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STEP 9/10양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶아준 후
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STEP 10/10대파 초록 부분과 참기름 1T를 넣고 가볍게 섞어준 후 완성해 주세요
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