라조장이 들어간 바지락강된장 만드는법
바지락 하면 시원하게 국으로 끓여 드시죠?? 색다르게 강된장을 만들어 드셔 보시라고 바지락 강된장 레시피를 소개하겠습니다. ^^
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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70g
- 삶기
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500ml
조리도구
조리순서
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STEP 1/10조개를 삶아 주기 위해서 두어 번 씻어 주세요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10냄비에 물과 맛술을 넣어 조개를 삶아 주세요.
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STEP 4/10삶다 보면 거품이 올라오는데요. 거품을 국자나 숟가락으로 제거 해 줍니다.
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STEP 5/10조개 삶은 물은 버리지 말고 따로 준비해 주세요.
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STEP 6/10조갯살과 껍질을 분리해 줍니다.
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STEP 7/10분리한 조갯살은 먹기 좋게 다져 주세요.
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STEP 8/10프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 대파를 투명해 질 때까지 볶아 준 후에 조갯살과 집 된장을 넣어 줍니다. (집 된장이 없으면 시판용 된장을 사용 해도 돼요.)
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STEP 9/10조개 삶은 물(육수)을 부어 주고 라조장을 넣어 잘 풀어 줍니다.
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STEP 10/10라조장을 넣어 주셨으면 보글보글 끓여 주세요. 끓여 주시다 보면 거품이 올라오는데요. 거품을 제거 한 후에 걸쭉하게 조려 주면 돼요.
- 라조장을 넣어 끓여 주는 것입니다. ^^
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