Name: 콩나물 황태해장국 황금레시피 속시원한 해장국레시피 보고가세요~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 황태포 2줌; 계란 1개; 두부 1/2모; 콩나물 2-3줌; 대파 적당량; 양파 1/2개; 들기름 2큰술; 소금; 후추; 연두부; 참치액젓; 다진마늘

콩나물 황태해장국 황금레시피 속시원한 해장국레시피 보고가세요~

주말마다 소주한병 마시는게 힐링인 남편을 위해서 매주 주말은 황태해장국을 끓이곤 한답니다 저만의 레시피?! 공유드려요 ㅎㅎㅎ

4인분

30분 이내

초급

애티

[더보기] 요리를 즐기는 주부랍니당♡

재료

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조리도구

믹싱볼
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냄비
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도마
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노하우

계란 조리법
두부 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
소금 조리법
연두부 보관법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

쌀뜬물을 준비한다. (이건 필수적인 요소는 아닙니다) 쌀뜬물이 없다면 황태불린 물만 쓰셔도 되요.
믹싱볼
STEP 2/5

달궈둔 냄비나 팬에 들기름 2큰술을 두르고 황태를 불려놓은것을 물기 쭉짜고 한입크기로 썰어 들기름에 충분히 달달 볶아준다. 물기를 날려준다는 느낌으로 겉이 타지않게 적당히 수분감만 날려주면됨.
냄비 , 나무스푼
STEP 3/5

준비재료. 콩나물은 씻어서 2줌정도 준비. 파는 마지막 마무리에 양파는 반개정도만 채썰어서 준비.
도마 , 조리용나이프
콩나물 손질법
STEP 4/5

들기름에 볶은 황태에 황태 불려놓은 물을 버리지말고 활용해서 국을 끓여준다. (황태의맛이 더 진하게 우려나는 뽀인트!!) 황태불린물을 붓고. 준비한 채소도 모두 넣어준다 (양파 - 콩나물 - 두부 - 마지막단계 계란물 - 파)
STEP 5/5

간은 : 연두 1스푼 / 참치액젓 2스푼 / 소금 3/1스푼 / 다진마늘 3/1스푼 / 후추 약간 / 고춧가루는 취향대로 넣어도 되고 뺴도 되고 약간 얼큰하게 먹고싶다면 고춧가루 + 청양고추 1개 쫑쫑 썰어서 넣고 끓이면 얼큰~한 황태해장국 완성. (밥숟가량 계량기준)