손님 초대 요리 추천 간단 고추 잡채 만들기 레시피
집에 손님이 오실때 딱 하면 좋을 것 같은 비주얼과 간편한 조리과정! 얼마전 시골서 보내주신 싱싱한 파프리카가 한가득이어서 맛있게 해먹었다지요. 아삭함과 감칠맛 도는 양념으로 식감살려 볶아낸 고추잡채! 개인적으로 꽃빵보다 간편하게, 부담없이 먹을 수 있는 또띠아쌈을 선호해요. 살짝 구운 또띠아에 한입 두입 싸먹다보면 어느새 순삭해버린답니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
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재료
- 재료
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- 소고기300g밑간
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잡채용
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없으심 맛간장
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- 재료
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- 전분물 30ml
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7채소는 깨끗히 싯어 미리 다 채썰어 다듬어 놓으세용. 전분물도 만들어 놓으시구요. 다듬은 채소, 고기 옆에 준비해주고 요리 시작하셔요~ 고기는 3시간 전쯤 재워두었습니다
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STEP 2/7고추기름은 직접 직전에 만들어 먹는 것이 풍미가 좋아요! 대파 슬라이스 반줌, 편마늘 반줌, 고추가루 듬뿍1T을 밥공기에 넣고 식용유를 자작히 부은 후 전자렌지에 10초씩 나누어 돌려주세요. 총 3~4회 해주시면 됩니다. 고추기름을 두르고 간마늘 1T 투하!
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STEP 3/7마늘향이 향긋하게 올라오면 고기 투하 ! 이 레시피는 소고기도 돼지고기도 잘 어울립니다.
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STEP 4/7고기가 익으면 양파를 넣어 볶아주시는데요. 야채부터는 강불에서 호다닥 볶아낼거에요.강불
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STEP 5/7양파가 분리되어 어느정도 볶아지면! 다채로운 컬러감의 피망, 파프리카, 새송이 버섯 투하했습니다.
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STEP 6/7센불에 볶볶이 중요! 핵심! 뜨거운 팬 가장자리로 간장 1/2T, 굴소스 1T를 둘러 간을 해줍니다. 고기가 익으면서 생긴 물은 마지막에 전분물로 잡아줍니다. 불을 끄고 참기름은 살짝 1t만 넣어 향미를 내줍니다.
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STEP 7/7
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