메추리알 장조림 만들기 메추리알 장조림 양념 레시피
언제나 인기 있는 밑반찬 메추리알 장조림입니다. 아이들도 좋아하는 탱글탱글 맛있는 밑반찬~ 메추리알 장조림 만들어 드세요 :)
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6
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STEP 5/6양념 물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮고 15분간 끓여 줍니다.중불메추리알에 양념 물이 잘 배이도록 한 번씩 뒤적이며 메추리알의 자리를 바꿔 주세요.
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STEP 6/615분 뒤 대파 흰대는 건져서 버리고 윤기와 단맛을 더하기 위해 남은 올리고당 1스푼,그리고 후추를 넣어 뚜껑을 덮고 5분 더 끓인 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다.
- 메추리알 장조림은 끓일수록 간과 색이 더 강해지니 20분 정도 끓인 뒤 취향껏 더 끓여 주시면 됩니다. 양념물이 촉촉히 남아야 메추리알 장조림을 반찬통에 담아 보관할 때 마르지 않습니다.양념물이 촉촉히 여유 있게 남도록 만들어 주세요.
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