해물 강된장& 젓국 간장 양념 호박잎 찌는 방법
여름하면 꼭 생각나는 메뉴 해물 강된장과 호박잎찜 만들어 봤어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
직접 요리하는게 즐거운 오즈입니다.
재료
- 재료
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- 해물 강된장 양념
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- 젓국 간장 양념
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젓국
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11된장이 끓기 시작하면 해동 된 새우를 먼저 넣어줍니다.중불
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STEP 4/11된장이 끓어오르기 시작하면 고춧가루를 넣고 국물을 졸여줍니다.중불
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STEP 5/11된장이 졸여지면 두부와 새우를 넣고 한 소큼 끓여 마무리 합니다.
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STEP 6/11젓국 간장은 액젓(젓국), 간장, 물을 1:1 :1 비율로 만든 다음 깨, 청양고추, 마늘을 조금씩 넣어 준비합니다. 농도가 너무 걸죽하면 물을 조금 더 넣어 주세요.
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STEP 7/11호박잎은 줄기 껍질을 벗긴 다음 3번 정도 세척해 주세요.
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STEP 8/11호박 잎을 차곡차곡 정리해 주세요.
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STEP 9/11냄비에 물을 넣고 먼저 끓여줍니다.
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STEP 10/11물이 끓어 오르면 호박잎이 담긴 채반을 올려 강불로 3~4분 정도 쪄 줍니다. 찐 채반은 뚜껑을 열고 바로 열을 식힙니다.강불채반을 냄비에서 바로 분리해서 열을 식힙니다. 열을 빠르게 빼야 호박잎이 물러지지 않아요.
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STEP 11/11호박잎 찌기 완성
- 호박잎을 찌고 빠르게 식히느냐에 따라 식감이 달라집니다. 열기 빠르게 빼기 잊지마세요.
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