아스파라거스 감자볶음 레시피 감자 부서지지 않게 볶는 방법
감자볶음 할때 부서져 당황하셨나요? 소금에 살짝 절이면 부서지지 않고 볶을 수 있어요. 아스파라거스를 넣어 볶아 아주 특별한 감자볶음이 탄생했어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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250g
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- 감자절이기
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- 양념
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티스푼
조리도구
조리순서
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STEP 1/5감자 1개는 채썰어 주시고 3번정도 씻어 전분을 제거해주세요. 믹싱볼에 물과 함께 넣고 소금 0.4를 넣어 10분~20분정도 절여주세요.감자를 절이면 볶을때 부서지지 않아요.
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STEP 2/5아스파라거스는 줄기 끝 2cm정도 잘라주고 필러로 두꺼운 대 부분 껍질을 벗겨주세요. 감자채와 비슷한 길이로 썰어주세요.
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STEP 3/5
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STEP 4/5아스파라거스를 넣어주고 소금 0.8t(티스푼)정도 넣어 주세요. 3분정도 볶아주시면 됩니다.중불
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STEP 5/5불을 끄고 후추, 깨소금을 넣어주시고 섞어주시면 완성이에요.깨를 갈아 넣어주시면 더 고소하고 감자에 탈싹 붙어 먹기 더 좋아요.
- 감자는 약간 아삭하게 익은 상태에요. 푹익는걸 원하신다면 Step3 과정에서 조금더 익혀주세요.
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