아무나재료
- 재료
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200g
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 시금치를 넣고 뚜껑을 덮어 2분간 삶아 준다. 뚜껑을 덮어야 열기 때문에 전체적으로 골고루 익음. 오래 끓이면 안 되고 데치는 수준으로 해야 함. 안 그러면 시금치 숨이 너무 죽어서 흐믈거려서 맛이 없다.
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STEP 3/5데친 시금치는 찬물에 헹구어 준 뒤 물기를 꽉~짜준다.
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STEP 4/5준비한 양념(국간장, 참기름, 다진 마늘, 소금)을 넣고 버무려준다.보통 진간장을 사용하기도 하는데 좀 더 감칠맛을 내기 위해 국간장으로 함. 기호에 따라 설탕을 조금 넣어도 되고 난 당뇨 주의 환자니깐 생략 ㅎㅎ
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STEP 5/5마무리로 통깨 솔솔 뿌려주기
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