동태탕 끓이는 법 /비린내 없이 끓이는 시원칼칼한 동태찌개
잔가시가 많이 없어 아이들도 먹기 좋은 생선 동태! 동태는 겨울에 많이 먹는 식재료이지만 사실 계절 상관없이 언제 먹어도 맛있답니다! 시원칼칼하게 끓여낸 동태찌개 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/12동태 2마리를 준비해 주세요
-
STEP 2/12지느러미, 간과 알, 내장을 둘러싸고 있는 쓴맛의 검은 막까지 꼼꼼하게 제거해 손질해 주세요
-
STEP 3/12
-
STEP 4/12
-
STEP 5/12냄비에 물 1L와 무, 코인육수 3알을 넣고 강불로 끓여주세요
-
STEP 6/12
-
STEP 7/12고춧가루 2큰술을 넣어주세요
-
STEP 8/12동태를 넣고 강불로 계속 끓여가며 뜨는 거품을 한번씩 걷어내 주세요
-
STEP 9/12중불로 줄인 후 다진마늘 1큰술을 듬뿍 넣어주세요
-
STEP 10/12동태가 모두 익으면 애호박, 대파, 콩나물 한줌을 함께 넣고 끓여주세요
-
STEP 11/12국간장 1큰술, 연두 1큰술을 넣어 간을 맞춰주세요. 그리고 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요. 부족한 간은 소금으로 합니다
-
STEP 12/12시원한 동태탕 완성입니다
- 생선이 들어간 국물요리엔 된장은 필수입니다! 된장이 비린내를 확실히 잡아줘요 :)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,