간장 알감자조림 만드는법 알감자요리 밑반찬
일반 감자와는 또 다른 매력이 있는 알감자 크기가 작아서 한입에 쏙쏙 먹기 편해서 반찬용으로도 좋지만 간식용으로도 너무 좋아요 .
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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알감자 삶을때
- 간장 소스양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8씻은 알감자는 채반에 받쳐 물기를 제거 해주세요.
한입크기보다 큰 알감자는 반으로 잘라 준비해주세요.
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STEP 3/8냄비에 알감자가 잠길만큼 물을 넣고 물이 끓어 오르면 소금 1T와 알감자를 넣어 10분~15분 삶아 주세요.알감자 삶을때 소금1T 중강불사용*제일 큰 알감자에 젓가락으로 찔러 익은걸 확인해주세요.
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STEP 4/8삶은 알감자는 채반에 받쳐 물기를 제거 해주세요.채반
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STEP 5/8
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STEP 6/8생수 180ml / 자른 다시마 2장 양조간장3T / 설탕2T / 맛술2T 분량의 양념을 넣어 약 10분간 중불로 조린후자른 다시마 2장은 건져 내주세요.생수 180ml / 자른 다시마 2장 양조간장3T / 설탕2T / 맛술2T
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STEP 7/8어느정도 조려진 알감자에 올리고당 듬뿍 2T를 넣고 버무린 후
국물이 자작해질때까지 졸여주세요.
올리고당 듬뿍 2T올리고당을 일찍 넣으면 냉장실에 보관 해두고 먹을때 딱딱해지거나
서로 달라 붙기 때문에 마무리 하기 전 단계에 넣어줘야 해요.
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STEP 8/8마지막은 불끄고 참기름 0.5T, 통깨 소량 넣은후 다시 한번 섞은 후 마무리 해주세요.참기름 0.5T / 통깨 소량
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