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마제냉면
'섞다'라는 뜻의 마제와 비빔냉면을 합쳐 이름을 '마제냉면'으로 지어보았습니다. 기존 냉면에서 식감이 부족한 부분을 보안하고자 고기와 오이를 추가하였고, 고기 양념은 된장과 고추장을 이용해 남녀노소 누구나 좋아할 수 있도록 만들었습니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료
고기 양념
조리도구
노하우
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 조미김 보관법
  • 가쓰오부시 조리법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 고추장 조리법
  • 된장 조리법
  • 간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 설탕 조리법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
면만 먹기에는 포만감이 부족하다고 느끼셨던 분들께 추천드리는 레시피 입니다. 고기와 채소까지 한끼로 든든하게 먹을 수 있어요 ~ - 참기름 한스푼 넣어 주면 고소한 맛이 더 좋아져요. - 촉촉하게 드시고 싶은 분들은 면 삶았던 물을 버리지 마시고 비빌 때 2~3스푼 넣어주세요. - 달걀1개 (200원)+다짐육70g(300원)+오이1/8개(100원)+부추, 쪽파5g씩(100원)+가쓰오부시,김가루(50원)/ 고명으로 조금씩 사용한 재료들이라서 1,000원 이내로 측정됩니다.
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냉면 맛보장 레시피