#조개요리 #해산물요리 #봉골레파스타만들기 #동죽 #오일파스타 #화이트와인가잘어울리는봉골레파스타
동죽으로 만드는 약간은 매콤한 오일파스타이자, 봉골레파스타입니다. 바지락도 괜찮고 모시조개도 좋습니다. 조개면 뭐든 상관없겠죠. 홍합은 말고요. ㅋㅋㅋ 새우까지 들어가서 씹는 식감과 국물맛을 내어 준 매콤한 봉골레파스타입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7해감해서 박박 씻어 준 동죽과 새우를 준비합니다.
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STEP 2/7달궈진 팬에 올리브오일 듬뿍 넣어 주고, 마늘은 편으로 썰어서 넣어 줍니다. 그리고 레드페퍼홀도 넣어서 매콤한 맛을 내어 줍니다. 같이 달달 볶아 줍니다.
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STEP 3/7마늘향이 기름에 충분히 나왔다면, 동죽과 새우를 넣어서 같이 볶아 줍니다.
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STEP 4/7간을 해 줍니다. 통후추를 갈아 주고, 바질가루, 마늘허브소금을 넣어서 잘 섞어 줍니다.
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STEP 5/7그럼 봉골레파스타 소스는 완성입니다. 이제 스파게티만 삶아서 넣어 주기만 하면 됩니다.
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STEP 6/7
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STEP 7/7완성 그릇에 담아 주고는 파슬리가루를 뿌려서 마무리합니다. 은근히 입안이 얼얼하게 만드는 매콤한 맛이 좋은 봉골레파스타 완성입니다. 약간의 단맛이 도는 화이트와인과 잘 어울릴 듯 싶네요. 조개에서 나오는 국물맛도 정말 좋았습니다.
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