대량 꼬막무침 만들기 꼬막 삶는법 손질방법
리얼 밥도둑 양념꼬막무침 만들기 해 볼께요.
6인분 이상 
15분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7많은양 한번에 휘리릭 무칠 수 있는 양념꼬막무침 만들기 해 볼께요.
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STEP 2/7꼬막손질법은 간단해요. 우선 굵은 소금을 넣고 꼬막을 벅벅 깨지지 않도록 문질러서 닦아 주세요.
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STEP 3/7그리고 찬물이 담긴 냄비에 처음부터 꼬막을 넣고 소금 1t를 넣고 삶아 주세요. 이때 한방향으로 돌리면서 삶아 주세요.
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STEP 4/7물이 끓기 시작하면서 꼬막 5-6개가 입을 벌리기 시작하면 불을 끄시고 찬물에 헹구어 주시면 되세요.
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STEP 5/7그럼 우선 한쪽 꼬막의 껍질을 분리하는 방법을 소개 해 드릴께요. 수저로 뒷쪽 꼬막의 움푹 패인부분에 수저를 넣고 살짝 비틀어 주시면 바로 껍질이 분리가 된답니다.
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STEP 6/7간장3T.고춧가루1T.설탕1T.참기름1T.통깨 약간.파 한움큼을 넣고 주걱으로 깨지지 않도로고 골고루 양념을 무쳐 주세요.
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STEP 7/7그럼 너무 맛있는 꼬막무침 완성이랍니다. 손님초대음식, 집들이음식으로도 최고지요.
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