닭곰탕~국물이 끝내줘요!!
닭누린내없이 몸 보양하기에도 좋은 닭곰탕레시피입니다
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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삼계탕용 중간크기
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또는 쪽파
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- 양념
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맛술이나 소주 100ml
조리도구
조리순서
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STEP 1/5삼계탕용 생닭을 꼬리,목부위의 기름진껍데기를 제거하고 안에 내장찌꺼기를 깨끗하게 씻어주신후 큰 곰탕냄비에 넣고 닭이 잠기도록 물을 부어주신후 삼탕용국물팩(한약재)를 씻어 다시팩에 넣어 꼭 묶어주신후 넣어주시고 제철인 알마늘을 충분히 넣어주세요
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STEP 2/5대파,편생강,생강술(맛술또는 소주)를 넣고 40~50분을 푹 끓여주세요 이렇게 끓이면 삼계탕이고요ㅎ 잘익은 닭을 건져내서 식혀주신후 뼈를 분리해서 살만 먹기좋은크기로 찢어주시고 국물은 걸러내주세요 걸러낸 국물에 찢어주신 닭살을 넣고 펄펄 끓여주세요
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STEP 3/5
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STEP 4/5닭살을 넣고 치킨스톡(알)을 취향껏 넣고 후추가루와 소금을 넣어 국물의간을 마추어주세요 썰어준 3번을 넣고 한소큼만 휘리릭 끓여주시면 완성이네요
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STEP 5/5담백하면서도 국물이 진국인 닭곰탕~해장국으로 보양식으로 한그릇하기에 좋아요ㅎ
- 홍고추대신 청양고추를 넣어주셔도 되세요
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