가지볶음 레시피 굴소스 가지볶음 만들기 가지요리 가지반찬
장을 보다가 가지가 싱싱해 보이길래 밑반찬으로 가지반찬을 만드려고 가지 2개짜리 한 묶음을 구매했어요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14가지는 3~4등분으로 자르고 다시 반으로 자른 후, 5~6cm 정도의 길이로 길쭉하게 썰어줍니다.
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STEP 3/14파기름을 만들기 위해 대파를 송송송 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/14
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STEP 5/14
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STEP 6/14가스불 중불 상태에서 대파의 향이 구수하게 올라올 때까지 볶아서 파기름을 만들어줍니다.
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STEP 7/14파기름이 만들어졌으면, 준비한 가지, 양파를 넣고 물 50ml를 넣어줍니다.
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STEP 8/14가지가 반 정도 익을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 9/14굴소스 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 10/14진간장 0.5큰술을 넣어줍니다.(매콤한 가지볶음이 드시고 싶다면 이 때 고춧가루 0.5~1큰술을 넣어주시면 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 11/14가지에 양념이 골고루 배이면서 부드럽게 익을 때까지 볶아줍니다.
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STEP 12/14가지가 부드럽게 익었으면 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장이나 소금을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주시면 되세요.
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STEP 13/14쪽파와 다진 마늘을 넣고 마늘의 매운향이 사라질 떄까지 뒤적이면서 볶은 후, 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 14/14마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 굴소스 가지볶음 레시피 만들기 완성입니다.
- ▶약간 매콤한 반찬을 좋아하신다면 고춧가루를 취향껏 0.5~1큰술 정도를 넣고 볶으면 매콤하면서 칼칼한 가지볶음을 드실 수 있어요.
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