제철 마늘쫑 멸치 볶음
친정어머니께서 5월이면 마늘쫑 뽑아서 수시로 해주시던 반찬입니다. 굵은 국물용 멸치 손질해서 해주셨는데, 멸치 거칠다고 투정부렸었네요.ㅜㅜ 요즘은 건새우나 중간멸치로도 자주 해먹어요
3인분 
30분 이내 
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재료
- 재료
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1주먹
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중멸치
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9양파는 사각으로 썰어줍니다
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STEP 3/9
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STEP 4/9먼저, 마늘쫑과 양파를 후라이팬에 담고, 식용유 2T와 소금1/2t(찻숟갈 티스푼입니다.)를 넣고 볶아주세요. 5분정도 중간불입니다.
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STEP 5/9볶는중에 간장2T를 넣어주세요(참치액 활용해도 좋아요). 불 약불로 조절하고 순차대로 넣어줍니다.
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STEP 6/9손질된 멸치를 넣어주고요
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STEP 7/9고춧가루를 넣고 뒤적 뒤적 한 후에, 연두도 한 스푼(안 넣어도 무방해요)
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STEP 8/9물엿과 참기름을 넣고 뒤적뒤적^^
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STEP 9/9통깨로 마무리해요.
- 멸치대신 건새우도 좋아요. 파나 마늘 안넣어도 됩니다.
마늘종멸치볶음 맛보장 레시피
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