Name: 마늘쫑 멸치볶음 만들기 - 양싸
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치 1줌; 마늘쫑 1/2단; 소금 1꼬집; 간장 3T; 다진마늘 1ts; 물엿 1T; 들기름 1T; 깨 약간

마늘쫑 멸치볶음 만들기 - 양싸

집에 멸치도 있고 마늘쫑도 있길래

달달한 멸치볶음만 먹어서 이제 짭짤한 멸치볶음도 먹고싶어서 만들었어요.

2인분

10분 이내

아무나

양싸

재료

재료

멸치
1줌 구매
마늘쫑
1/2단 구매
소금
1꼬집 구매

양념

노하우

멸치 손질법
소금 조리법
간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/7

먼저 마늘쫑을 데칠건데요.
마늘쫑은 깨끗이 씻어 한 입 크기로 잘라주세요.
냄비에 물을 받아 소금 한꼬집을 넣고 끓여주세요.
냄비
센불
STEP 2/7

물이 끓어오르면 마늘쫑을 넣고 2~3분 정도 데쳐줍니다.
데친 마늘쫑은 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
마늘쫑
STEP 3/7

간장 3T, 다진마늘 1ts, 물엿 1T를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
간장 3T, 다진마늘 1ts, 물엿 1T.
들기름은 마무리때 넣어주세요.
STEP 4/7

마른팬에 멸치를 넣고 볶아주세요.
수분기가 날아가도록~~
멸치
팬
중불
STEP 5/7

그리고 데친 마늘쫑을 넣고 멸치와 섞어 볶아주세요.
아까 만들어 놓은 양념장을 넣고 볶아줍니다.
들기름 1T를 넣어주세요.
마늘쫑,들기름1T
STEP 6/7

양념이 졸아들을때까지 볶아주면 완성.
마무리로 깨도 솔솔~~
깨
STEP 7/7

짭쪼름한 멸치와 아삭한 식감의 마늘쫑.
너무 잘어울리네요.

요리후기20 댓글3

4.95

리뷰별점

포토 후기(6)

전재용

리뷰별점

맛있습니다. 저는 마늘도 조금 넣었습니다.

2024.08.03 18:57
하늘 코끼리

리뷰별점

감사합니다.. 조금 짠거 같아서 설탕..올리고당 더 넣었어요^^^엄청 맛있네요^^~~~~

2024.06.03 19:18
정은경

리뷰별점

조리법 쉽고. 맛은 최고.

2024.05.23 21:44
뷰티풀몬스터

리뷰별점

맛있습디다..저는 멸치만 먼저 볶아두고, 데친마늘쫑에 소스넣고 볶다가 덖어둔 멸치 넣고 마무리했어요. 짜지않을까 걱정했는데, 간이 딱 맞드만요~

2024.05.23 19:02