마늘종 멸치볶음 마늘종 반찬
마늘종 한 묶음 사다 놓으니 그 양이 제법 많습니다. 냉장고에서 시들어 버려지기 전에 여기저기 넣어 반찬을 만들고 있습니다. 이번에는 다진 마늘 대신 마늘종을 넣고 멸치볶음을 했습니다. 마늘종을 넣고 볶아준 멸치볶음은 제철 마늘종 반찬으로 딱입니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8볶음멸치 2컵을 달군 마른 팬에 까실하게 볶아 줍니다.
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STEP 2/8그리고 볶은 멸치를 체에 담아 흔들어 부스러기를 털어 줍니다.
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STEP 3/8마늘종 20줄기를 준비해 끝부분을 살짝 잘라 내줍니다.
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STEP 4/8그리고 속이 빈 윗부분을 잘라내고 4~5cm 길이로 잘라 준 후 흐르는 물에 씻어 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 5/8달군 팬에 식용유 1 큰술을 두르고 준비한 마늘종을 넣고 먼저 볶아 줍니다.
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STEP 6/8그리고 준비한 멸치를 넣고 함께 볶아 줍니다.
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STEP 7/8그리고 간장 2 큰술, 매실청 1 큰술, 올리고당 2 큰술, 청주 2 큰술, 참기름 1 큰술을 섞은 양념을 부어 줍니다.
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STEP 8/8그리고 중~약불에서 양념이 배어들게 고루 볶아 줍니다. 그리고 마지막에 통깨 1 큰술을 넣어 줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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준현권리뷰별점중간멸치로 했는데 너무 마싰게 되었네요 감사합니2024.06.14 15:31 -
redm****리뷰별점와~ 간단하면서 맛있어요 애들도 잘먹어요~~~2024.05.18 21:01 -
더워도 푸르름 속에 있으니 좋구나~리뷰별점저녁에 형님이 마늘쫑을 주셔서 레시피 참조하여 밑반찬하나 완성했어요2024.05.15 20:23 -
이나미리뷰별점덕분에 맛있게 요리했어요. 너무 갑사합니다2023.03.01 09:06
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