우리밀 오이냉국 칼국수
우리밀을 이용해서 칼국수를 만들어 봤어요 우리밀로 만들어 서인지 엄청 쫄깃쫄깃 한게 냉우동집 에서 먹는 면발 식감 이에요 본격적인 무더위가 시작되면 오이냉국 자주 해드시겠죠^^ 오이냉국에 칼국수면 말아서 시원하게 드셔 보세요 오이씨와 껍질은 아까워서 갈아서 즙을 넣어 봤더니 초록면이라 그런지 더 시원한 느낌이고 자연을 먹는 맛이 랄까요^^♡
1인분 
30분 이내 
아무나 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/20재료를 준비해요
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STEP 2/20먼저 미역을 물에 불려요 (미역의 양은 취향에 맞게 넣어 드세요^^)
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STEP 3/20
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STEP 4/20껍질과 씨를 모아서
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STEP 5/20믹서기에 생수 조금 넣고
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STEP 6/20갈아서 채에 받혀서
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STEP 7/20즙을 내렸어요
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STEP 8/20밀가루에 오이즙 10큰술을 넣고
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STEP 9/20반죽해서 그릇으로 덮어서 휴지 시켜요
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STEP 10/20오이 냉국을 만들게요 오이를 채썰어요
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STEP 11/20볼에 식초,소금,설탕,생수를 모두 넣고 채썬 오이와 양파 불려서 자른 미역을 넣고 잘 섞어서 칼국수 면이 익을때 까지만 차가워 지게 냉동실에 넣어 두어요
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STEP 12/20
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STEP 13/20면을 미는데 5분 정도 걸렸어요ㅎ
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STEP 14/20
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STEP 15/20면이 완성 되었어요
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STEP 16/20
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STEP 17/20면을 냉수에 행구고
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STEP 18/20체에 밭혀 물기를 빼주고
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STEP 19/20그릇에 면을 담고 냉동실에 넣어둔
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STEP 20/20오이냉국을 부어 주면 완성
- 칼국수 밀기가 귀찮으 시다면 수제비를 떠서 삶아서 냉수에 행궈서 오이냉국에 넣어 드셔도 좋아요 홍고추가 없어서 파프리카를 사용 했어요 붉은색을 꼭 넣고 싶으시 다면 토마토나 수박을 채썰어서 올리는것도 맛있고 보기도 좋을것 같아요 취향것 사용하세요^^♡ 얼음도 취향껏 넣어드세요^^
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