비빔국수

비빔국수

날씨가 더워지기 시작하면서 찾게 되는 면 요리중 비빔국수가 빠질수 없습니다. 새콤달콤 양념장에 비빈 차가운 소면이야 말로 여름과 딱 어울리는 메뉴인데요. 갈배음료로 기분 좋은 단맛을 추가한 비빔 양념장에 갖가지 야채를 더해 봤어요.

2인분

15분 이내

초급

내맛대로요리레시피

[더보기] https://blog.naver.com/goldfishsung

sns

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

소면
2인분 구매
계란
2알 구매
오이
1/3개 구매
깻잎
4장 구매
통깨
1큰술 구매

양념

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
배음료
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
약간 구매

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
미니절구
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

소면 손질법
계란 조리법
오이 손질법
오이 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

1. 분량의 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
2. 국수를 삶는 동안 냉장고에서 잠시 숙성 주세요.
소스볼 , 계량스푼
STEP 2/6

1. 계란은 삶아서 반으로 잘라주세요.
2. 오이는 돌려깍아 가늘게 채썰어 주세요.
3. 깻잎은 돌돌말아 가늘게 채썰어 주세요.
냄비 , 도마 , 조리용나이프
오이 손질법
STEP 3/6

통깨는 빻아 놓습니다.
미니절구
STEP 4/6

1. 끓는 물에 소면을 넣어 삶아주세요.
2. 물이 끓어오르면 찬물을 부어가며 소면을 익혀주세요.
냄비 , 요리젓가락
STEP 5/6

찬물에서 헹궈주세요.
채반
STEP 6/6

물기를 뺀 소면을 그릇에 담고 양념장 계란 오이 깻잎채 순으로 담은 후 빻아 놓은 깨를 뿌려 완성합니다.
면기

: 소면은 얼음물에 담갔다가 차게 식혀서 양념장을 비벼 주시면 더 시원하고 맛있게 드실수 있어요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#비빔국수 #비빔국수양념장 #비빔국수양념장레시피 #갈배음료비빔양념장 #소면요리 #면요리 #국수요리 #양념장국수

비빔국수 맛보장 레시피