소시지 야채볶음 소세지 야채 볶음 만드는 법
냉장고의 자투리 채소들을 활용할 수 있는 소세지 야채 볶음 만들어 봤어요. 밥반찬으로도 좋고, 가볍게 맥주 한잔할때 안주로도 좋습니다.
3인분 
10분 이내 
초급 
맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.
재료
- 재료
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큰거
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작은거 한토막
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작은거 1개
- 소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/20
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STEP 2/20파프리카 반개는 2cm정도 간격으로 길게 썬뒤 3cm정도로 잘라주었어요. 정해진 규격은 없습니다. 비엔나 소시지와 비슷한 크기로 잘라준다고 생각하시면 돼요.색깔별로 넣어주면 영양도 좋고 완성한뒤에 예뻐요. 저는 노란색 1/4개, 빨간색 1/4개로 총 반개를 사용했습니다.
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STEP 3/20통마늘은 파스타 만들때처럼 편을 썰어서 준비해줬어요. 2mm정도 두께입니다.통마늘이 없다면 다진마늘 써도 됩니다.
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STEP 4/20양파는 작은걸로 1개 사용했어요. 반 자른뒤 다시 2cm간격으로 썰어주고 옆으로 돌려서 3cm정도 길이로 썰어주세요.
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STEP 5/20겹겹이 붙어있는 부분은 떼어서 준비해주시는게 좋습니다.
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STEP 6/20호박은 5cm정도 길이로 한토막 준비해 줬어요. 세로로 4등분(열십자로)한뒤 0.5cm 두께로 썰어줬어요.
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STEP 7/20당근도 호박과 비슷하게 썰어서 모든야채 준비해 줬습니다.
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STEP 8/20비엔나 소시지는 어슷하게 칼집을 3개 넣어줬어요. 0.5cm간격으로 넣어줍니다.칼집을 넣으면 다 볶아진 후에 자연스럽게 벌어져서 모양이 예쁘게 나와요.
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STEP 9/20
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STEP 10/20설탕 2큰술
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STEP 11/20케찹 2큰술
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STEP 12/20굴소스 1큰술
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STEP 13/20다진생강 1/2 작은술을 모두 한데 섞어 소스를 만들어 주세요.
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STEP 14/20잘 섞어 둡니다.
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STEP 15/20
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STEP 16/201~2분 정도 볶아주면 양파색이 맑아지고, 마늘이 노릇하게 변합니다.
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STEP 17/20이때 나머지 야채를 넣고 볶아주세요. 3분정도 볶아줍니다.센불불을 세게 해서 빠르게 볶아줘야 야채의 아삭함이 살아납니다.
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STEP 18/20step 17을 3분정도 볶아주면 야채가 익어요. 이때 소시지와 만들어둔 소스를 넣고 바르게 볶아주세요.
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STEP 19/20후추를 함께 넣어주는데, 톡톡~!! 해서 약간만 넣어주시면 됩니다. 소세지와 소스, 후추 넣고 1분정도 볶아 졸여주시면 완성이에요.
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STEP 20/20완성입니다. 센불에서 빠르게 볶아내서 물도 안 생기고 야채의 아삭함이 살아있어요.
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