도라지무침 레시피 만드는 법 도라지 쓴맛 제거 도라지 초무침 요리
도라지무침 레시피 만드는 법. 도라지 쓴맛 제거 도라지 초무침 요리
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10그리고 물을 자박하게 붓고 조물조물 고르게 문질려 소금으로 도라지 쓴맛을 소금으로 문질려 빼 줍니다.
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STEP 3/10그리고 흐르는 물에 두 번 정도 흔들어 씻어 체에 건져 줍니다.
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STEP 4/10씻어 체에 건져 물기 뺀 도라지를 한 손 가득 잡아 한 줌 요렇게 3 줌을 준비해 줍니다.
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STEP 5/10그릇에 도라지 3 줌을 담고 고춧가루 1 + 1/2 큰술을 넣고
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STEP 6/10먼저 버무려 줍니다.
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STEP 7/10그리고 고춧가루에 버무린 도라지를 한쪽으로 밀어 넣고 고추장 1 + 1/2 큰 술, 국간장 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 설탕 1/3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 고르게 섞은 양념을 만들어
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STEP 8/10고르게 버무려 줍니다.
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STEP 9/10그리고 마지막으로 통깨 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고
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STEP 10/10버무려 줍니다.
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