맛있는 두부조림 레시피 두부조림 양념장 만들기
두부조림은 밑반찬 중에서도 호불호가 별로 없는 반찬 중 하나이지요.^^ 오늘 두부조림은 간장조림이 아닌 고춧가루를 넣어 만든 두부조림이에요. 많이 매운 레시피는 아니라서 매운 음식을 조금은 먹을 수 있는 아이들은 충분히 먹을 수 있답니다. ^^
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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밑간 용
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9키친타월 위에 두부를 올려 물기를 빼주고 소금으로 두부에 밑간을 해줍니다.
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STEP 3/9양파는 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 4/9부추는 잘게 다져 줍니다.
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STEP 5/9야채 손질이 끝났다면 양념장을 만들어 주세요. 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 올리고당과 물 30ml를 섞어 줍니다.간장 3T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T,물 30ml
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STEP 6/9
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STEP 7/9두부가 노릇하게 구워지면 양념장을 붓고 조려 줍니다.
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STEP 8/9채 썬 양파도 올려 주세요.
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STEP 9/9국물이 자박해지면서 두부가 조려지면 불을 끄고 그릇에 예쁘게 담아냅니다. 다진 부추를 올려 주고 통깨도 뿌려 마무리해 주세요.
- 두부를 한번 구워서 양념장에 조리면 두부가 부서지지 않고 단단하게 조려 집니다.
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