고추장찌개 레시피 돼지고기 고추장찌개 만드는 법
냉동실에 있는 찌개용 고기를 보고 저녁 메뉴를 고민하다가 얼큰한 국물이 먹고 싶고 짝꿍이 좋아하는 고추장찌개 돼지고기 고추장찌개를 끓였어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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찌개용
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손질 후 195g
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9g
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12g
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20g
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볼록하게
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16돼지고기는 키친타올로 살살 눌러서 핏물을 제거해주고, 청양고추, 홍고추, 대파는 세척 후 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 3/16
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STEP 4/16
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STEP 5/16
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STEP 6/16돼지고기에 빨간색이 골고루 입혀지도록 고추장을 냄비 바닥에 잘 풀어준 후 돼지고기와 함께 볶아줍니다.
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STEP 7/16가스불 중약불로 바꾼 후, 감자를 넣고 고추장 색이 날 정도로 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 8/16물 500~600ml를 넣어줍니다.
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STEP 9/16
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STEP 10/16고추장찌개를 뒤적여준 뒤, 가스불 센불에서 끓여줍니다.
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STEP 11/16고추장찌개 국물이 보글보글 끓어오르면 감자와 애호박을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 12/16가스불 중간불 상태에서 돼지고기 고추장찌개 재료들이 익을 수 있도록 5분 정도 끓여줍니다.
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STEP 13/16시간이 경과 후, 감자가 익었는지 이쑤시개로 찔러서 부드럽게 들어가는지 확인합니다.(혹시, 이쑤시개가 뻑뻑하게 들어간다면 재료가 덜 익은거니 고추장찌개를 조금 더 끓여서 감자를 익혀주세요)
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STEP 14/16홍고추, 청양고추, 대파, 다진 마늘을 모두 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 15/16맛을 보고 싱겁게 느껴지면 국간장을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.
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STEP 16/16마지막으로 한소끔 끓여주면 돼지고기 고추장찌개 만드는 법 레시피 완성입니다.
- ▶돼지고기는 좋아하는 부위로 준비하시면 되세요.
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