도라지오이초무침!
백오이와 도라지를 새콤달콤하게 초무침을 해봤어요 요즘처럼 꽃가루와 황사가 심할때에 도라지를 반찬으로 드시면 좋네요
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g피도라지
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2개
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- 양념
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1작은술도라지 절일때
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1작은술백오이 절일때
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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1+1/2큰술2배식초
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1큰술
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조금
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조금
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조리도구
- 믹싱볼
- 도마
- 조리용나이프
- 조리용스푼
- 찬기
조리순서
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STEP 1/6깐도라지를 준비후에 소금1작은술을 넣고 10분을 절여준후에 반죽치대듯이 박박 흰색물이 나올때까지 문질러 주신후 찬물에 씻어 물기를 빼주세요
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STEP 2/6백오이를 씻어 길게 반으로 가르어 가운데 씨부분을 긇어내주신후 어슷하게 썰어주시고 소금1작은술을 넣고 잘 섞어주신후 10분간 절여주셨다가 씻어 물기를 빼주세요
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STEP 3/6양념을 넣어주세요
*신맛,단맛은 개인취향껏 조절하세요
위에 절여진 도라지와 오이의 간을 보시고 소금의양을 조절하세요
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STEP 4/6섞어주신 양념을 넣고 통깨를 뿌려서 잘 무쳐주세요
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STEP 5/6붉은색이 조금 아쉬울경우에는 고추가루를 추가해주셔도 되세요
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STEP 6/6아삭아삭 새콤달콤한 도라지오이초무침이 완성이 되었네요
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