멸치볶음 만들기 매운 멸치볶음
중멸치로 멸치볶음 만들었어요.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10중간 사이즈의 중멸치입니다. 100g인데 2 컵 정도 되는데요. 멸치 마른 정도에 따라 무게가 다르니 2 컵으로 준비하면 되겠네요. 이건 똥 제거하지 않고 그대로 볶아 먹는답니다.
-
STEP 2/10
-
STEP 3/10
-
STEP 4/10마늘 5개는 편으로 썰어줍니다.
-
STEP 5/10볶을 웍에 식용유 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술을 넣고 가운데 부분까지 바글바글 끓여 주세요.
-
STEP 6/10양념이 끓으면 볶아놓은 멸치를 넣어주고 청양고추와 편으로선 마늘도 넣고
-
STEP 7/10참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣어 줍니다.
-
STEP 8/10참기름과 통깨까지 넣고는 양손으로 골고루 버무려 주세요.
-
STEP 9/10청양고추와 마늘은 오래 익히지 않아도 되는 거라서 살짝만 볶으면 된답니다.
-
STEP 10/10고춧가루로 양념하고 청양고추까지 들어간 매운 멸치볶음이 되었네요.
- 중멸치는 마른 팬에 살짝 볶아 비린맛을 잡아 줍니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,