우엉잡채 스팀 에어프라이어로 만들어요! [풀무원스팀쿡]
제철 식재료로 풍성하게 채워보는 봄 내음 식탁! 3월이 제철인 우엉은 특유의 구수한 향과 아삭아삭한 식감 덕분에 따뜻하고 활기찬
2인분 
20분 이내 
초급 
바른 먹거리를 건강하고, 맛있고, 쉽게 만드는 바른 요리생활 연구소
재료
- 잡채 재료
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1대약 250g
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1/2개
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1/2개
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1/2개
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1줌
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1줌
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0.5T
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0.5T
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1T
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- 양념 재료
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2T
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1T
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2T
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3T
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1T
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1t
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0.5T
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 트레이
- 에어프라이어
조리순서
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STEP 1/4우엉은 껍질을 벗긴 후 얇게 채친 후, 갈변 방지를 위해 식초물에 담궈주세요
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STEP 2/4양파와 피망, 표고버섯, 쪽파 등의 채소도 얇게 채친 후, 다용도 트레이에 채친 우엉과 채소들을 넣어주세요
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STEP 3/4양념 재료를 모두 섞어 잡채 양념을 만든 후, 채소들 위에 골고루 부어주세요
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STEP 4/4풀무원 스팀쿡 마스터 듀얼스팀오븐의 찜 모드로 15분 조리한 후, 에어프라이 모드로 2분 추가로 조리해 주세요
- • 3월이 제철인 우엉! 우엉 껍질을 벗길 때는 채칼을 사용하면 편해요 (항상 손 조심!)
• 모든 채소는 깨끗하게 씻어서 사용해 주세요
• 취향에 따라 볶은 소고기, 닭가슴살 등을 추가해도 좋아요
* 본 레시피는 풀무원 스팀쿡 마스터 듀얼스팀오븐 20L를 사용한 레시피입니다. 타 제품 사용 시 용량과 시간을 가감하여 사용해 주세요.
* KC인증 HU073189-24004
* 본 제품은 무선 제품이 아니며, 촬영을 위해 연출된 상황이 포함되어 있습니다.
* 사용 시 열기에 항상 주의해 주세요.
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