브로콜리무침 (참깨드레싱 브로콜리샐러드)
항산화 물질과 다량의 칼슘 함유로 골다공증, 암, 심장병예방에 좋다고 합니다 브로콜리 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 드레싱소개합니다 다이어트에도 좋아 샐러드로 즐기기 좋습니다
4인분 
10분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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1송이
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2스푼
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1.5스푼
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- 참깨드레싱
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1.5스푼
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3스푼
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1스푼
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1스푼
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0.5스푼
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 냄비
- 조리주걱
- 채반
- 접시
조리순서
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STEP 1/7브로콜리는 송이송이 잘라 볼에 담근 후 물과 소금 0.5스푼, 식초 2스푼을 넣고 담구어 불순물 제거와 소독을 한 후 깨끗하게 세척을 해 준다
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STEP 2/7냄비에 물을 듬뿍 넣은 후 소금 1스푼을 넣고 센불에서 펄펄 끓여준다센불
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STEP 3/7물이 끓으면 브로콜리를 넣고 약 1분 가량 데쳐준다센불브로콜리는 너무 오래 데쳐도 영양분이 파괴된다
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STEP 4/7데친 브로콜리는 찬물에 헹군 후 물기를 빼준다
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STEP 5/7볼에 통깨를 갈아 넣고 참깨드레싱재료를 모두 넣어준다
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STEP 6/7고루고루 섞어준다
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STEP 7/7데친 브로콜리를 넣고 고루 무쳐준다
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