부드럽고 깊은 맛! 브로콜리 스프
안녕하세요~~ 브로콜리 싫어하시는 분 많으시죠?? 그런데 브로콜리로 스프를 만들어 보시면 맛있게 드실 수 있어요~~ 따뜻하고 부드럽고 깊은 브로콜리 스프 한그릇은 든든한 아침식사로도 브런치 메뉴로도 너무 좋아요^^
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1/2150g
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1/2
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1/2
-
2~3
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또는 두유
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조리도구
- 유리볼
- 도마
- 조리용나이프
- 프라이팬
- 조리주걱
- 블랜더
- 스프볼
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13브로콜리를 식초를 약간 넣은 물에 5~10분 정도 담궈 세척해주세요.
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STEP 2/13브로콜리의 줄기는 작은 조각으로 송이는 큼직하게 썰어주세요.
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STEP 3/13브로콜리의 줄기는 작은 조각으로 송이는 큼직하게 썰어주세요.
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STEP 4/13감자와 양파는 가늘게 채 썰고, 마늘은 편으로 썰어주세요.
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STEP 5/13감자와 양파는 가늘게 채 썰고, 마늘은 편으로 썰어주세요.
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STEP 6/13감자와 양파는 가늘게 채 썰고, 마늘은 편으로 썰어주세요.
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STEP 7/13달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 약한불에서 마늘과 양파를 볶아주세요.
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STEP 8/13양파가 투명해지면 감자와 브로콜리의 줄기부분을 넣고 볶아주세요. 소금과 후추로 간해주세요.
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STEP 9/13감자가 어느 정도 익으면 브로콜리의 송이 부분을 넣고 살짝 더 볶아주세요.
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STEP 10/13재료가 잠길 정도로 물을 넣고 중간불에서 10분 정도 끓여주세요.
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STEP 11/13한 김 식힌 후 블렌더에 옮겨 곱게 갈아주세요. 부드럽게 간 재료들을 냄비로 옮겨 약한불에서 데워주세요. 우유 또는 두유로 농도를 맞추고, 부족한 간은 소금으로 해주세요.
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STEP 12/13스프를 그릇에 담은 후
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STEP 13/13마지막으로 페타 치즈와 호두 약간을 곁들이면 완성이예요:)
- 브로콜리는 세척을 잘 해주셔야 해요.
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