바삭! 고소! 계란 감자채전
좋은 사람과 함께하는 맛있는 식사는 일상 속 즐거움 중 하나인데요, 특히 요즘 같이 따뜻한 햇살이 가득한 봄날의 브런치는 행복이죠? 바삭하게 구운 감자에 고소한 계란과 감칠맛 페타 치즈를 곁들인 계란 감자채전으로 만드는 지중해식 브런치를 소개해요!
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 리코타 치즈
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이탈리안
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선택
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12감자에 소금 약간을 넣고 잘 버무려 10분 정도 두세요.
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STEP 3/12감자의 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 4/12양파를 가늘게 채썰어 주세요.
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STEP 5/12달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 양파가 갈색이 되도록 약한불에서 충분히 볶아주세요.
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STEP 6/12달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 양파가 갈색이 되도록 약한불에서 충분히 볶아주세요.
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STEP 7/12발사믹 식초를 넣고 살짝만 더 볶아주세요.
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STEP 8/12달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 감자를 넓게 펴서 올려주세요. 중간불에서 익혀주세요.
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STEP 9/12감자의 한쪽면이 노릇하게 익으면 뒤집어 주세요. 계란을 올리고 소금, 후추 약간으로 간 해주세요.
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STEP 10/12뚜껑을 덮고 약한불에서 익혀주세요.
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STEP 11/12구운 감자채전에 볶은 양파와 페타 치즈를 올려주세요.
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STEP 12/12마지막으로 이탈리안 파슬리를 곁들이면 완성이예요:)
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