새우살 가지 마늘종 마파두부!
냉동새우와 가지,마늘종,두부를 넣어서 마파두부처럼 중화풍으로 볶아봤어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8마늘종을 씨방부분을 잘라내주고 깨끗하게 씻어주신후 물기를 털어내주시고 쫑쫑썰어주시고 가지도 한입크기로 깍둑썰기를 해준후 썰어준 마늘종과 함께 큰볼에 넣고 소금1작은술을 넣고 잘섞어주신후 10분정도 절여주신후 찬물에 한번 씻어서 물기를 꼭짜주세요
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STEP 2/8냉동새우를 해동시켜준후 큰것은 반으로 잘라주시고 청양고추,대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
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STEP 3/8두부를 단단한것으로 준비후에 깍둑썰기를 해주세요
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STEP 4/8
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STEP 5/8팬에 올리브유를 넣고 다진파,청양고추를 넣고 볶아주시다가 새우를 넣고 1번을 넣어주신후에 두반장,굴소스,올리고당을 넣어서 잘 섞어가면서 2~3분 볶아주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요 *센불조리
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STEP 6/8자른두부를 넣어서 조심히 섞어주시고 고추가루를 넣어주고 싱거우신경우 진간장을 추가하세요 *중불조리
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STEP 7/8두부를 넣고 3~4분 살살 섞어가면서 볶아주시다가 섞어둔 전분물을 조금씩 넣어가면서 농도를 마추어주세요 *중약불조리
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STEP 8/8농도가 마추어주신다음 1분만 더 끓여주시다가 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
- 다른채소나 버섯등을 추가하시거나 대체하셔도 되세요 냉동새우대신 돼지고기다짐육도 좋아요
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