맥주로 수육 맛있게 삶는법 돼지고기 앞다리살 삶는시간 초간단 레시피
맥주로 수육 맛있게 삶는법 돼지고기 앞다리살 삶는시간 초간단 레시피
아무나 
빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18재료 준비 대파, 양파, 앞다리살 600g, 맥주 500ml, 진간장, 굴소스, 통후추, 월계수잎을 기본으로 준비하옵소서 냉장고에 시들한 야채나 과일이 있어 냉파도 할 겸 양배추, 사과도 준비하였나이다.
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STEP 2/18
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STEP 3/18맥주는 스트레스 받을 때 벌컥 마시기만 하였지 맥주로 수육 결혼하고는 처음이온데 건강에도 문제가 없으니 괜찮사옵니다.
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STEP 4/18
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STEP 5/18고기의 모든 면을 갈색이 되도록 마이야르 굽기를 진행하옵소서
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STEP 6/18냄비에 담기
바닥에 양파를 먼저 깔고 위에 잘 구운 앞다리살 덩어리를 올리고
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STEP 7/18사과 향은 위에서 아래로 스며들게 올리며 구석구석에는 대파를 꼽고
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STEP 8/18마지막에 양배추를 차곡차곡 차고 넘치게 이불처럼 덮어주옵소서
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STEP 9/18맥주 붓다 베이비 과일 맥주나 하이볼 종류 말고 일반적인 것으로 앞다리살 수육 맥주를 만들어 주옵소서
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STEP 10/18355ml 2캔을 준비하였는데 500ml만 필요하니 목도 축일 겸 한두 모금 먹고 맥주를 부어 주시옵소서. 콸콸콸~ 맥주로 잡내를 잡네 탄산이 빠진 먹다 남은 맥주를 사용해도 되옵니다.
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STEP 11/18추가 양념 재료
색감을 위한 진간장 100ml, 감칠맛을 위한 굴소스 1 스푼, 통후추 약간 그리고 고기 살 때 챙겨 준 월계수잎을 넣고 뚜껑을 덮어 주시옵소서
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STEP 12/18돼지고기 수육 삶는시간
40분이면 되옵니다. 시간을 재는 기준을 어떻게 잡는가에 따라 달라지는 면이 있사옵니다. 이번에는 끓기 시작하고 아니라 첨부터 40분 돼지 수육 삶는시간 기억하소서
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STEP 13/18불 조절 필요하옵니다. 뚜껑을 덮고 센 불로 시작하고 끓기 시작하면 넘치지 않게 뚜껑을 비스듬히 또는 뚜껑을 빼고 중약 불로 은은하게 끓여 주시옵소서. 혹시라도 눌어붙지 않게 중간에 한두 번 뒤집어 주옵소서 이렇게 보니 무슨 보약 달이는 것 같사옵니다. 전하가 드실 생각만 해도 벌써 흐뭇 하옵니다.
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STEP 14/18돼지고기 요리 중에서 가성비도 좋고 맛도 좋은 돼지 앞다리살 수육 완성이옵니다.
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STEP 15/18한 김 식혀주기
뜨거울 때 바로 썰기보다는 한 김 식혀 주면 썰 때 부서지지 않고 모양이 예쁘게 되옵니다.
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STEP 16/18먹기 좋게 썰기
수육 고기 앞다리살은 삼겹살보다 지방이 적고 살코기 부분이 많기 때문에 얇게 썰어야 식감이 좋사옵니다. 썰면서 육즙이 좔좔 기가 막히옵니다.
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STEP 17/18돼지고기 수육 맛있게 삶는법 콜라, 막걸리, 무수분 등 여러 가지가 있는데 맥주로 한번 삶아 보옵소서
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STEP 18/18완성된 초간단 맥주 수육 상추와 알배추 쌈을 준비하고 청양고추, 마늘, 쌈장, 새우젓은 기본 옵션이오며 두부 그리고 김장김치로 세팅을 해보았사옵니다.
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