골뱅이무침 레시피 양념장 만드는법 소면 삶는법
골뱅이무침하면 생각나는게 맥주입니다. 맥주 안주로 술안주의 대명사 골뱅이무침 치킨과 함께 먹으면 더없이 맛있는 술안주에요 오늘은 생골뱅이가 아니라 통조림 골뱅이로 무침을 만들었어요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 국수양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15필러를 사용해서 돌기가 있는 부위를 살짝살짝 긁어 내주는 방법을 사용했어요 필러를 사용할때 너무 많이 긁어 내면 껍질이 다 벗겨져서 식감을 생각한다면 돌기 있는 부위만 살짝씩 긁어 내줍니다.
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STEP 3/15오이를 5cm 크기로 썰어줍니다. 오이는 길게 썰어도 되고 어슷 썰어도 되고 써는 법은 먹고 싶은 크기로 썰어주세요
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STEP 4/15당근도 5cm의 길이로 썰어주세요
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STEP 5/15깻잎을 씻어주세요
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STEP 6/15청양고추를 4등분 한 후에 다져줍니다.
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STEP 7/15골뱅이는 반으로 썰어주세요 큼지막한 골뱅이를 드시고 싶다면 반으로 자르고 여러 명이 먹을 땐 3등분 해서 썰어줍니다.
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STEP 8/15
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STEP 9/15
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STEP 10/15익은 소면은 찬물에 씻어 주세요 두 손으로 국수를 비벼 주면서 씻어 준 후에 체에 밭쳐서 물기를 빼 주세요
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STEP 11/15
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STEP 12/15큰 접시에 돌돌만 국수를 얹어 주세요 깻잎 위에 올리면 더 먹음직스러워서 깻잎 위에 올렸어요
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STEP 13/15큰 믹싱 볼에 썰어둔 오이와 양파 깻잎 당근 골뱅이 청양고추를 넣어줍니다.
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STEP 14/15양념장을 부어주고 조물조물 무치세요
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STEP 15/15접시에 버무린 골뱅이를 올려줍니다.
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