새콤달콤 아삭한 오이무침 오이김치 오이깍두기 만들기
묵은 김장김치가 질릴때쯤 만들어먹는 오이김치 상큼하게 입맛 돋우어요. 아삭하고 새콤달콤매콤하게 만들었답니다. 너무 맛있어요!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 오이무침 양념
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- 오이 절일 때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11오이무침 만들 재료 준비했어요.
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STEP 2/11오이는 겉에 오돌톨톨하게 나온 부분 칼로 깎아내고 흐르는 물에서 문지르며 뽀드득하게 씻어주세요.
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STEP 3/11
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STEP 4/11
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STEP 5/1120분간 절여줍니다.
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STEP 6/11절인 오이는 씻지말고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 7/11
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STEP 8/11볼에 절인 오이, Step 7의 재료와 고춧가루 2큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1큰술, 새우젓 0.5큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 참깨 2큰술 넣고
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STEP 9/11조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 10/11참기름 2큰술 넣어서 고소함 추가해주었어요.
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STEP 11/11식초 넣고 절인거라서 양념에 식초 넣지않아도 새콤하답니다.
아삭아삭 너무 맛있어요.
- 오이를 식초에 절인 후 무치면 새콤함이 배어들어 별도로 식초 넣지않아도 참 맛있고 물이 생기지않아서 좋아요.
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