오삼불고기 레시피 삼겹살 오징어 제육볶음 오징어제육볶음 오삼불고기 양념만드는법
안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 삼겹살의 고소한 기름에 탱글한 오징어와 싱싱한 야채들을 볶아낸 다음, 매콤달콤 양념을 더하면 찐 밥도둑 "오징어제육볶음" 이 완성되는데요, 오징어를 끓는물에 한번 데쳐내, 질기지 않게 쫄깃함은 살리고, 양념이 쏙쏙 밴 고기와 오징어, 그리고 남은 양념까지 야무지게 챙겨먹을수있는 맛있는 한끼가 된답니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
인스타그램 yil._.wolrd
재료
- 레시피재료
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채썬것
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100원크기
- 양념재료(계량기준=어른수저)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/23재료준비할께요. 재료는 간단해요.
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STEP 2/23양념장을 먼저 만들어,고추가루를 불릴께요! *(계량기준=어른수저)입니다.
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STEP 3/23
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STEP 4/23맛술 1T
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STEP 5/23매실액1T
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STEP 6/23다진마늘 1T
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STEP 7/23고추가루 2T
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STEP 8/23고추장1T
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STEP 9/23굴소스1T
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STEP 10/23*맵칼한 오징어제육양념장은 미리 만들어 숙성해줘도 좋아요.
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STEP 11/23끓는물에 오징어를 살짝 데쳐주었어요.오징어를 데쳐주면 볶아냈을때, 물기를 잡고, 양념이 잘 배이도록 해준답니다, 오징어,쭈꾸미,낙지같은 해물볶음류의 요리에 꼭 활용해보세요!
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STEP 12/23
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STEP 13/23양파,당근은 채썰고, 대파는 송송송썰어 준비해요. 꼬마새송이버섯은 양념이 잘 배이도록 슬라이스해주었어요.
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STEP 14/23삼겹살 500g을 앞뒤로 노릇노릇 잘 구워냅니다.
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STEP 15/23
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STEP 16/23익힌 삼겹살에 송송썰어둔 파를 볶아 파기름을 먼저 내준 다음,
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STEP 17/23준비해둔 야채들을 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 18/23센불에 휘릭 볶아주세요_야채들 숨이 살짝 죽을때까지만.
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STEP 19/23자, 이제 데쳐둔 오징어와 양념장을 넣고 센불로 휘리릭 볶아낼께요! 양념장이 고루 묻도록 재빠르게 뒤적여주세요!
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STEP 20/23기억하세요! 강불로 화력up
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STEP 21/23매운맛을 좋아하신다면, 매운 고추가루나, 청양고추 or 페퍼론치노 추가하셔도 좋아요♡
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STEP 22/23오징어볶음에 소면빠지면 섭하죠. 얼른 끓는물에 휘릭 삶아내볼께요 :)
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STEP 23/23고소한 삼겹살 기름에, 탱글한 오징어 조합은 정말 최고에요! 맵싹해서 입맛을 돋구는_ 그릇에 코박고 먹는 이 맛!
- 맵칼한 양념이 이건 정말 술을 부르는 메뉴가 아닌가 싶어요 양념이 좀 강하다 싶어도 소면이랑 슥슥 비벼먹으면 간도 딱 알맞게 맞아요! 육류와 해산물을 한번에 즐겨보세요♡ 내용물도 풍성하고, 감칠맛도 훌륭해요. 남은 양념에는 밥까지 야무지게 비벼서 드셔보세요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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홀리신리뷰별점식당에서 팔아도 될 것 같은 맛이에요...!! 대패랑 냉동 손질오징어로 만들었는데도 너무나 맛났답니다☺️ 잘 먹었습니다!!2024.04.10 21:18쉐프의 한마디와~완성 사진 비주얼이 정말 맛있어보여요^^ 대패삼겹살을 볶아내면 정말 부드럽고 맛나죠. 오징어랑 궁합이 정말 좋아서 메인반찬으로 추천드려요! 댓글 감사합니다^^2024.04.10 21:39
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