중국식 마파두부 덮밥/두반장 마파두부 소스 레시피
이것저것 반찬 만들기 귀찮을 땐 한 그릇 음식이 최고죠^^ 마파두부 소스 만들어서 마파두부 덮밥을 만들어 봤어요~ 따끈한 밥 위에 마파두부 소스 올려 한 그릇 뚝딱하면 아주 든든하답니다~ 아이들도 함께 먹을 수 있는 맵기의 레시피입니다^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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기호에 따라
- 양념
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- 전분 물
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14재료들을 준비해 주세요.
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STEP 2/14
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STEP 3/14홍고추도 잘게 다져 줍니다. 매콤한 맛을 원하시면 기호에 따라 청양고추도 다져서 넣어 주세요.
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STEP 4/14두부는 깍둑썰기로 잘라 주고
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STEP 5/14
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STEP 6/14재료의 준비가 다 되었다면 이제 고추기름을 내어 줍니다. 식용유에 고춧가루를 넣고 타지 않게 저어주며 고추기름을 내어 줍니다.식용유 3T, 고춧가루 1T약불더 매콤한 맛을 원하시면 고춧가루를 더 추가해 주세요.
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STEP 7/14고추기름에 대파 다진 것을 넣고 볶아 주세요.
센불~중불
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STEP 8/14홍고추, 다진 마늘, 생강도 넣고 볶아 줍니다.
다진 마늘 1T, 생강 1t센불~중불
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STEP 9/14향신 야채들이 어느 정도 볶아지면 돼지고기 다짐 육을 넣고 볶아 주세요.센불~중불
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STEP 10/14돼지고기가 익으면 마지막으로 청경채를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아 주세요.센불~중불
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STEP 11/14청경채가 숨이 죽으면 물 500ml를 넣고 끓여 주세요.센불
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STEP 12/14깍둑 썬 두부도 넣어 주고
센불
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STEP 13/14치킨스톡, 두반장, 굴 소스를 넣어 줍니다.치킨스톡 1T, 두반장 2T, 굴 소스 1T센불
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STEP 14/14마지막으로 전분 물을 넣어 점성이 생기도록 한소끔 더 끓인 뒤 불을 꺼주세요.
전분가루 2T, 물 30ml중불
- 매콤한 마파두부를 만들고 싶다면 고추기름에 고춧가루를 더 추가 하셔도 되고 청양고추를 넣어 볶아 주셔도 좋아요^^
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