30분 이내
초급
재료
- 재료
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흰대
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11지인이 시골에서 직접 캐온 냉이입니다. 노란 잎은 떼내고 뿌리는 칼날로 긁어내세요.
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STEP 2/11뿌리와 줄기 사이를 특히 잘 긁어내세요.
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STEP 3/11
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STEP 4/11여러 번 헹궈서 야채탈수기에서 물기를 제거해요.
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STEP 5/11냉이는 큰 것은 갈라줍니다.
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STEP 6/11
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STEP 7/11양념장은 다진마늘 1T, 국간장 1T, 멸치액젓1T, 2배식초 1T, 설탕 0.5 T, 물엿 1T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 통깨 0.5T을 넣어 섞어줍니다.
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STEP 8/11볼에 냉이를 넣고 양파와 대파를 넣고 한번 섞어줍니다.
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STEP 9/11양념장은 중간에 한번 넣어주고 위에 한번 넣어준 후 고루 섞어줍니다.
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STEP 10/11잘 버무려졌어요.
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STEP 11/11냉이겉절이 완성입니다.냉이 향이 가득한 냉이겉절이 한번 만들어 보세요. 봄 입맛 살려주는 냉이겉절이 입니다.
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