갈치조림..

갈치조림..

매콤달콤한 갈치조림 맛있게 만드는 레시피입니다.

4인분

30분 이내

초급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

재료 계량 안내

재료

갈치
1마리 구매
감자 작은거
3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
고추가루
3큰술 구매
설탕
1작은술 구매
마늘
1큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
국간장
3큰술 구매
만능간장
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
물엿
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
물
500ml 구매
다시마
3조각 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량컵
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
접시
구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법
맛술 조리법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

갈치는 비닐을 긁어주고내장.검은막을 제거해요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/20

깨끗이 쌋어요.
믹싱볼
STEP 3/20

볼에 갈치를 담고물 700ml 부어요.
계량컵
STEP 4/20

식초 1큰술 넣어 잠시 나둬요.
STEP 5/20

감자의 껍질을 벗기고 약간 도톰하게 썰어요.
감자 손질법 레시피
STEP 6/20

양파는 도톰하게 채 썰고
양파 손질법 레시피
STEP 7/20

대파는 어슷 썰고 청양고추도 어슷 썰어요.
대파 손질법 레시피
STEP 8/20

고추가루3큰술,설탕 1작은술, 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술 국간장 3큰술, 만능간장 3큰술, 맛술 3큰술, 물엿 2큰술, 고추장 1큰술을 넣어
소스볼 , 계량스푼
STEP 9/20

양념장을 만들어요.
STEP 10/20

냄비에 다시마 3조각 넣고
냄비
STEP 11/20

물 500ml를 부어 끓여요.
STEP 12/20

물이 끓으면 약불로 줄이고 약 7분정도 끓여요.
STEP 13/20

다시마를 건져내고
STEP 14/20

양념을 반만 넣어요.
STEP 15/20

감자.양파 .
STEP 16/20

갈치를 넣어요.
STEP 17/20

남은 양념은 갈치 위에 올리고
STEP 18/20

센불에서 뚜껑열고 끓여요.
STEP 19/20

끓으면 중약불로 줄여 졸여요.
STEP 20/20

대파.청양고추 올려 좀 더 줄여주면 완성..!!

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#갈치조림

갈치조림 맛보장 레시피