쫀득한 우엉조림 만드는법 우엉반찬
뿌리채소를 챙겨 먹기 위해 단짠 간장 양념으로 조림을 만들어 반찬 겸 김밥 속 재료로 즐겨 먹곤 해요. 얇게 우엉채를 썰어서 쫀득하게 만들면 아이도 곧잘 먹곤해요~
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/10
-
STEP 2/10얇게 슬라이스한 뒤 채를 썰어줍니다.
-
STEP 3/10가볍게 물에 담가 헹구어 주었어요.
-
STEP 4/10냄비에 재료가 잠길 정도로 물을 붓고 식초 1/2 큰 술을 넣은 뒤 바글바글 끓을 때 넣고 살짝 데쳐줍니다.
-
STEP 5/10
-
STEP 6/10간장 4 큰 술, 황설탕 2 큰 술 맛술 2 큰 술을 넣어 양념을 하고 졸여줍니다.
-
STEP 7/1010분쯤 조려주다가 어느 정도 짙은 색이 나면 간장 1 큰 술을 더하고 다시 5분 정도 졸여줍니다.
-
STEP 8/10쫀득한 식감을 만들기 위해 조청 3~4 큰 술을 넣어줍니다.
-
STEP 9/10조청을 넣고 약불에서 5분 정도 바글바글 조려주면 식감이 점점 쫀쫀해진답니다.
-
STEP 10/10참기름 1 큰 술, 통깨 약간 뿌려 마무리하면 짭조름하면서도 달달한 쫀득한 우엉조림 완성이에요 :)
- 쫀득한 식감을 만들기 위해 조청을 넣어주어요 :)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,