아무나
재료
- 잔멸치 고추장볶음 재료
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- 잔멸치 고추장볶음 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/19지리멸치보다 좀 더 큰 잔멸치 땟깔 좋죠~!!
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STEP 2/19
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STEP 3/19
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STEP 4/19이럼 촉촉바삭한 멸치가 되는데요.
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STEP 5/19꽈리고추도 볶아주고
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STEP 6/19편마늘도 따로 볶아 줍니다.
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STEP 7/19이러면 기본 준비는 다 되었구요.
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STEP 8/19소스를 만들어 줘야죠~~
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STEP 9/19잔멸치 고추장볶음 소스 고추장 1수저 ,고추가루 2수저 ,간장 1수저, 다진마늘 반수저, 생강 반스푼, 물엿 3수저 ,설탕 3수저 ,깨소금 반수저 양념을 다 넣고 잘 풀면서 볶아 줍니다.
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STEP 10/19중불에 양념이 끓어 오르면
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STEP 11/19볶아놓은 잔멸치를 넣고
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STEP 12/19골고루 섞이도록 볶아주다
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STEP 13/19볶아놓은 꽈리고추와 편마늘을 넣고
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STEP 14/19다진파와 홍고추를 넣고
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STEP 15/19재빠르게 볶아주는데요.
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STEP 16/19깨소금 반수저 넣어주고~~ 재빠르게 볶아내는게 포인트~~
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STEP 17/19보기만해도 밥맛이 도는 멸치고추장볶음 완성입니다.
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STEP 18/19고추장으로 볶아놓으면 입안에 매콤함이 들어와 밥을 얼른 넣어줘야하구요.
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STEP 19/19잔멸치 고추장볶음으로 김밥을 싸 놓으면 어디에서도 맛 볼 수없는 매력적인 김밥이 됩니다.
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