고추장 양념 더덕무침 만드는 법 간단한 반찬 만들기 더덕요리

고추장 양념 더덕무침 만드는 법 간단한 반찬 만들기 더덕요리

엄마의 텃밭에 심어져 있던 더덕 두 뿌리를 캐 왔는데 워낙 큰 더덕이라 두 뿌리로도 작은 반찬통으로 하나 가득이라 오랜만에 고추장 더덕무침을 맛있게 원 없이 먹었답니다. 평소에도 조금씩 구입해 반찬으로 만들어 먹어야겠어요.

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STEP 1/5

더덕 껍질은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 주세요..사과 깎듯 돌려가며 깎아주시면 쉽게 벗겨 낼 수 있답니다. 더덕 손질법/더덕 껍질 까기는 아래 포스팅 참고 하세요~ https://m.blog.naver.com/aspasia2/222868832438
더덕 손질법 레시피
STEP 2/5

껍질을 제거한 더덕은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/5

양념을 넣어 주세요. 고추장 2T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/2T, 간장 1T, 설탕 1T, 깨, 참기름 약간
조리용스푼 , 볼
STEP 4/5

조물조물 양념이 잘 배게 무쳐 주세요.
위생장갑
STEP 5/5

맛있는 고추장 더덕무침 완성 쪽파가 있다면 솔솔 뿌려주시면 보기에 더 좋죠. 저는 부추를 썰어 올려 주었습니다.
완성접시

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