감자볶음 만드는 법 당근 양파 감자채볶음
시댁 어머님이 챙겨주신 감자로 짝꿍과 제가 좋아하는 감자볶음을 밑반찬으로 만들었어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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187g소 5개 손질 후
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34g
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37g
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17g
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0.5큰술
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2.5큰술
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0.15~0.2작은술
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0.5큰술
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볶음팬
- 요리스푼
- 접시
노하우
조리순서
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STEP 1/8감자는 껍질을 벗고 물에 헹군 후, 3~4mm 정도의 두께로 채 썰어 준비합니다.
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STEP 2/8당근과 양파는 3mm 두께로 채 썰어 준비합니다.
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STEP 3/8다진 마늘 0.5큰술을 준비하고, 대파는 길게 어슷썰기로 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/8볶음팬에 감자, 당근, 양파, 올리브오일 2.5큰술을 넣어줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 5/8가스불 중간불 상태에서 감자가 익을 때까지 볶아줍니다.(감자는 익으면서 처음보다 수분감이 빠지면서 감자전분 때문에 서로 붙을 수 있으니 서로 붙는다 싶을 때까지 볶아주시면 되세요)
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STEP 6/8소금 0.15~0.2작은술 정도를 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 조금씩 추가로 넣고 감자채볶음 간을 맞춰주시면 되세요)
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STEP 7/8감자볶음 간이 맞춰졌으면, 대파와 다진 마늘을 넣고 마늘의 매운향이 사라질 때까지 뒤적이면서 볶은 후, 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 8/8마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 감자볶음 만드는 법 감자채볶음 레시피 완성입니다.
- ▶감자가 덜 익으면 살캉한 맛이 나고 완전히 익으면 부드러운 맛이 나니 드셔보시고 감자가 익었는지 확인해주시면 되세요.
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