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우엉조림 만드는법~ 우엉요리
노란장미

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우엉조림 밑반찬으로도 좋고

김밥 쌀때도 좋은 우엉요리

우엉 딱닥해 채썰기도 힘들때

쉽게 필러로 얇게 벗겨서 우엉조림 만들었어요~

우엉조림

얇게 썰어 부드러운 우엉조림

우엉조림 만드는법 /레시피

우엉3대, 들기름 2T, 소금1/2t, 쯔유1t

통깨, 쪽파

우엉

전 되도록 얇은 우엉을 고릅니다.

맨날 사다놓고 차일피일 미루다 말라갈때 만드는지. . .

우엉 영양

이눌린이 풍부해 신장기능을 높여주고

풍부한 섬유소가 배변을 촉진해 다이어트에 도움을 준다

우엉의 리그닌 성분은 중금속을 예방하고

암예방을 한다

인내심도 키워줘서 아이들에게도 좋다

씻어서 껍질을 필러로 깍고~

힘주지 말고 살살 깍아야 합니다.

너무 껍질과 살이 많이 깍기는 느낌이 있기는 하지만

쉽게 껍질 벗기는 방법입니다.

필러로 얇게 길게 썰어요~

그릇에 물을 담고

필러로 썰으면 편해요~

다 썰을 때 쯤엔 색도 많이 빠져 나와있어요~

물에 헹구고~

너무 길면 좀 잘라주고

쿠커에 담고~

들기름 넣고

들기름은 우엉의 섬유질을 부드럽게 해줍니다.

올리브유 넣어도 되구요~

소금넣고 조물조물 해주고

물은 조금 넣어도 되고

저는 우엉의 물기만으로 그냥 했어요~

뚜겅덮고 익혀요~

숨이 팍 죽으며 우엉이 익으면

쯔유 섞어넣고 섞어주고 볶고

익힘정도는 원하는 정도로 뚜껑덮고 익혀요~

꿀조금 넣고 볶아요~

우엉조림 만들기 쉽죠?

통깨 넉넉히~

쪽파 조금~

짜지않고

씹는 식감도 좋은 우엉조림


채썰지않고

필러로 벗겨서 식감이 더 부드러워요~


김밥에 넣어야 하는데

남아 있을 지 모르겠네요~ㅎ

요런 씹어야 하는 반찬이

치아건강에도 좋다지요~

우엉조림

편썰기도 하고

채썰기도 하고

요렇게 필러로 썰어

각각의 식감이 재미있는 우엉조림입니다.

소고기넣고 볶기도 하고 다양한 우엉조림

오늘뭐먹지? 밥반찬 우엉요리

우엉조림 입니다.

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