오이소박이 만들기 오이김치 담그는 법
아삭하고 맛있는 오이김치 오이소박이 만드는법 알려 드릴게요.
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
- 오이절이기
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17오이는 깨끗이 씻어 준비합니다.
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STEP 2/17냄비에 물 3리터, 소금 한 컵 반을 넣고 팔팔 끓여 주세요.
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STEP 3/17손질해 둔 오이에 끓는 소금물을 부어 2시간 정도 절여 주세요.
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STEP 4/172시간 후 절여진 오이를 깨끗이 씻어 준 후
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STEP 5/17물기를 완전히 제거해 줍니다.
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STEP 6/17
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STEP 7/17끝이 잘라지지 않게 4등분으로 칼집을 넣어 주세요.
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STEP 8/17오이 준비 끝
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STEP 9/17부추는 깨끗이 씻어 물기를 빼 주세요. 3센티 정도 길이로 잘라 줍니다.
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STEP 10/17당근 한 개는 채 썰어 주세요.
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STEP 11/17양파 한 개는 채 썰어 주세요.
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STEP 12/17깻잎 20장 정도 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 13/17손질한 채소는 볼에 담아 줍니다.
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STEP 14/17고춧가루 한 컵 반, 까나리 액젓 한 컵, 다진 마늘 10T, 설탕 3T, 조청 3T, 물 반 컵, 깨 5T를 넣어 주세요.
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STEP 15/17양념을 골고루 섞어 주세요.
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STEP 16/17오이 사이에 양념을 적당히 넣어 줍니다.
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STEP 17/17오이 15개에 양념이 딱 맞더라고요. 작은 김치통으로 3개 나오네요. 한 통에 오이 5개가 들어 가나 봅니다.
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