냉동꽃게찜 꽃게찜 무조림 레시피 꽃게조림
안녕하세요. 푸드 인플루언서 루나랑쿡 입니다. 냉동실에 얼려 놓은 꽃게가 있다는 걸 깜빡했어요. 냉동실에 있는 꽃게라도 되도록 빨리 섭취해 줘야 하잖아요. 무슨 요리를 할까 고민 중! 냉장고 속을 기웃기웃 야채 칸에 깊숙이 가을에 보관해 놓은 무가 있는 거예요. 겉이 살짝 말랐지만 속은 괜찮았어요. 냉동꽃게찜 무를 넣은 무조림 레시피 꽃게조림 만들었어요.
2인분 
60분 이내 
중급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료(계량 : 밥숟가락)
-
-
생략가능
- 양념(계량 : 밥숟가락)
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/10
-
STEP 2/10넓은 볼에 채 썬 양파와 대파 마늘을 넣고 양념으로 버무려줄 거예요.
-
STEP 3/10간장 7스푼, 맛술 4스푼, 고춧가루 2스푼 소고기 다시다 1스푼 꽃게의 양이나 국물의 양이 많아 간이 약하면 간장을 추가하세요. 꽃게 조림은 짭짤해야 맛있어요.
-
STEP 4/10분량의 재료를 골고루 섞어 양념을 만들어 주세요.
-
STEP 5/10먼저 냉동꽃게는 요리하기 30분 전에 꺼내 놓으세요. 흐르는 물에 냉동꽃게를 깨끗이 씻어주세요. 배 딱지를 제거하고 아가미랑 모래주머니도 깔끔하게 제거해 주셔야 비린 맛이 안 나요. 큰 꽃게는 4등분 하고 작은 꽃게는 2등분 해주세요.
-
STEP 6/10단단한 다리는 칼등으로 쳐서 부셔주세요. 딱딱한 꽃게 다리는 치아 손상을 일으킬 수 있어요.
-
STEP 7/10냄비에 썰어 놓은 무를 깔아주세요. 무 위에 손질한 냉동꽃게를 올려줍니다.
-
STEP 8/10양념을 꽃게 위에 골고루 덮여주세요. 꽃게가 80%로 정도 잠길 정도로 자작하게 물을 넣어줍니다.
-
STEP 9/10저는 약 600ml 물을 부었어요. 코인 육수 한 개도 넣어주세요. 없으면 생략 가능합니다.
-
STEP 10/10뚜껑을 열어 놓은 상태에서 센 불에서 5분 끓여주세요. 5분 후 뚜껑을 덮고 중약불에서 20분 정도 끓입니다.
- 꽃게의 바다의 깊은 고소한 맛과 간장의 짭짤한 맛! 냉동꽃게로 만들었지만 비린내 전혀 안 나요. 꽃게의 하나 들고 한입 물면 꽃게가 양념을 머금어 깔깔한 국물이 쭈욱 나와요! 무는 특유의 시원한 맛과 달큼한 맛이 무만 골라 먹어도 배가 불러요. 냉동꽃게로 꽃게 조림이었습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,