[깍두기] 기름진 음식에 곁들여 먹기 좋은 초간단 깍두기 레시피

[깍두기] 기름진 음식에 곁들여 먹기 좋은 초간단 깍두기 레시피

깍두기는 김치 종류 중에서도 가장 간단하게 완성해낼 수 있는 메뉴인데요! 무를 한 입 크기로 잘라 매콤하게 무쳐내면 기름지거나 담백한 음식을 먹을 때 같이 먹기도 간편해서 손이 자주 가는 메뉴랍니다:)

6인분 이상

60분 이내

아무나

쿠킹플랜

sns

sns

재료

재료 계량 안내

주재료

무
1개 구매
쪽파
4대 구매

부재료

굵은 소금
5큰술 구매
물
1종이컵 구매
고춧가루
1/5종이컵 구매
멸치액젓
1/3종이컵 구매
알룰로스
1큰술 구매

설탕 대체재
다진 마늘
2큰술 구매
다진 생강
0.5큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
니트릴장갑
구매
유리볼
구매
조리용스푼
구매
김치통
구매
찬기
구매

노하우

무 손질법
무 보관법
쪽파 손질법
굵은소금 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

무 1개를 2cm*2cm*2cm의 크기로 깍둑 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/6

무에 굵은 소금 5큰술을 뿌리고 물 1종이컵(약 200ml)을 넣어 버무린 후 30분 절입니다.
믹싱볼 , 니트릴장갑
STEP 3/6

쪽파 4대를 4cm 길이로 썰어줍니다.
STEP 4/6

고춧가루 1/5종이컵, 멸치액젓 1/3종이컵 (약 60ml), 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 0.5큰술을 넣고 양념장을 만듭니다.
유리볼 , 조리용스푼
STEP 5/6

절인 무의 물기를 따라 내고 양념장과 쪽파를 넣어 버무려줍니다.
이때 간이 좀 있어야 익었을 때 무에서 물이 나와 간이 맞아집니다!
STEP 6/6

상온에 하루 정도 두었다가 냉장고에 보관합니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#깍두기 #무 #쪽파 #멸치액젓 #김치

깍두기 맛보장 레시피