오꼬노미야끼 만들기 오징어 오꼬노미야끼 양배추전 오코노미야끼 레시피
쫄깃한 오징어가 듬뿍 들어간 양배추전 오꼬노미야끼입니다. 갓 부친 오꼬노미야끼 위에 가쓰오부시 올리면 춤추는 듯 움직이는 모습이 재미있어 아이들도 좋아해요 ^^ 간식으로 술 안주로 맛있는 오꼬노미야끼 만들어 드세요 :)
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 오징어 밑간
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9자른 오징어에 맛술 1스푼과 후추를 넣어 잘 섞어 줍니다.
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STEP 3/9양배추는 칼이나 채칼로 얇게 채 썬뒤 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담구었다 깨끗이 세척한 뒤 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/9양파도 가늘게 채 썰어 줍니다.
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STEP 5/9채 썬 양배추와 양파, 오징어를 볼에 담고 계란 1개 , 부침가루 6스푼 , 물 40ml 를 넣어 잘 섞어 줍니다.
농도를 보고 조금 묽다면 부침가루 1스푼을 추가 해 주세요.
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STEP 6/9약불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 떠서 올려 줍니다. 가장자리를 다듬어 동그랗게 모양을 잡은 뒤 속까지 잘 익도록 뚜껑을 덮고 1분간 구워 줍니다.약불
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STEP 7/91분 뒤 뒤집어 반대쪽도 뚜껑을 덮고 구워 주세요.
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STEP 8/9뚜껑을 열고 앞 , 뒤로 한번씩 더 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 9/9잘 구워진 오징어양배추전을 접시에 올리고 데리야끼 소스나 돈까스 소스 , 마요네즈를 뿌린 뒤 가쓰오부시를 올려 주면 오꼬노미야끼 완성입니다.
- 안쪽까지 잘 익도록 뚜껑을 덮어 익힌 뒤 바삭하게 수분을 날리며 구워 주세요~
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