아이들도 잘 먹는 무시래기(무청) 볶음
부드럽게 잘 삶아진 무청과 아이들이 좋아하는 참치를 넣어 맛있게 먹을 수 있는 볶음 밑반찬 레시피를 소개합니다 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 맛있는 음식을 좋아하고, 간단한 요리를 즐깁니다.
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6해동시킨 무시래기는 흐르는 물에 한두번 더 헹궈서 물기를 짜 준비한다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6마른 팬에 들기름 3T를 둘러준다.
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STEP 4/6재료들을 넣고 잘 볶아준다. (깻잎 숨이 죽고 양파가 투명해질 정도)
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STEP 5/6된장과 고추장을 풀어서 끓여준 멸치 다시 육수를 자작하게 넣어준다.된장찌개를 끓이면서 같이 만들면 편한 메뉴이다.
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STEP 6/6육수가 사라질 때까지 중약불로 졸여가며 뒤적여준다. 촉촉하게 다 스며들면 불에서 내린다. 부족한 간은 소금으로 약간 더해준다.
- 완성한 그대로 먹어도 맛있지만 마무리로 참기름을 살짝 한 번 둘러주거나 깨소금을 뿌려주면 더 고소하고 맛있다. [말린 시래기 삶는 방법] 미지근한 물에 20분 불리기 > 1시간 정도 삶기 > 삶은 물에 5-8시간 정도 불리기 (*좀 더 부드럽게 하기 위해 삶는 과정에서 소주를 한 잔 넣어주어도 좋다.)
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