5분이면 완성~봄나물 데친참나물무침 만드는법
5분이면 완성~봄나물 데친참나물무침 만드는법
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료(3~4인분)
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손질 후
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또는 들기름
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5참나물 1묶음이 손질전 무게가 300g이었습니다. 밑둥의 더러운 부분 칼로 살짝 제거하고 무게가 290g입니다. 손질한 참나물을 5cm정도 길이로 썰어주는데요~ 줄기부분과 잎부분을 분리한후 세척하시고요~ 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/5끓는물에 소금소량 넣은후~ 참나물을 데칠건데요.. 줄기부분 넣고 한번 뒤적인후 바로 불을 끄고... 잎부분 넣고 얼른 한번 뒤적인후 재빨리 찬물에 헹구세요. 절때 오래 데치면 안됩니다!! 찬물에 헹군뒤 체에 받쳐 물기를 빼줍니다~ *** 참나물을 오래 데치면 질겨집니다. 참나물은 생으로도 먹는 나물이니까요.. 넣다가 바로 뺀다는 느낌으로 데치세요
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STEP 3/5
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STEP 4/5다진마늘1/3T.차기름 또는 들기름1T. 갈은깨1T. 국간장1T. 고운소금소량(완두콩알만큼의 양)을 넣고 조물조물 무치면 완성입니다. 소금은 처음에는 조금만 넣고 무침후 드셔보셔서 싱거우면 추가하세요~
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STEP 5/5참나물무침 봄향기 가득한 나물반찬입니다. 참나물무침 만들어서 비빔밥에 넣어도 맛있답니다~ 제철 식재료로 풍성라고 건강한 밥상 만드시고요~ 행복한 하루 보내세요 *^^*
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